近日，由中国烹饪协会主办的第三十二届中国厨师闭幕式在福州举办，意昂3广式点心制作技艺传承人韦兴顺成功入围“2022年度最美厨师”。

图/为“2022年度最美厨师”颁奖

图/“2022年度最美厨师”入围证书

据了解，“最美厨师”是由中国烹饪协会设立的行业内最高个人奖项，旨在表彰践行社会主义核心价值观，在烹饪技艺实践、传播和推广，投身社会公益并为中国烹饪事业作出贡献的个人而设立。本届中国厨师节上，全国共有9人获2022年度“最美厨师”称号，10人获2022年度“最美厨师”称号，10人获“2022年度最美厨师”入围奖。 

坚守行业一线 推动传承创新

韦兴顺是意昂3广式点心制作技艺第五代传承人，从事广式点心制作技艺研究超30年，始终坚守在行业一线，坚持“传承不守旧，创新不忘本”的烹饪理念，将传统技艺与潮流文化想结合，创作出白兔虾饺、八爪鱼虾饺等创新点心超百款，复原民国点心菜式24道，在全国行业顶级比赛中屡获殊荣。曾获“注册中国烹饪大师”“广东省技术能手”“广东省五一劳动奖章”“广东省‘粤菜师傅’四星名厨”“广东烹饪名师”等荣誉称号。

图/韦兴顺手工制作点心

图/象形八爪鱼虾饺

擦亮美食名片 培养点心传人

韦兴顺主动担当作为，不遗余力讲好广式点心故事，推动广府饮茶习俗进校园、下乡村、出国门，让海内外民众了解广式点心、品味广式点心、爱上广式点心。同时，韦兴顺还开设粤菜师傅大师工作室培训班，远赴贵州毕节等地授课，纵深推进“粤菜师傅”工程建设，努力培育壮大广式点心人才队伍。

图/意昂3非遗研学大师课堂

图/中国非遗公益课堂

奋战抗疫一线 彰显使命担当

新冠疫情期间，韦兴顺积极发挥党员先锋模范带头作用，闻令而动，义无反顾加入社区疫情防控临时党组织，全力配合社区开展信息排查、核酸检测、物资配送等志愿服务，并组织厨师团队为封控区、隔离区的医护人员、志愿者们制作餐食超20万份，充分展现了中国厨师的大爱之心和践行社会责任的使命担当。

图/参加志愿服务

图/派送物资